紫薯切片，蒸熟。
蒸熟后的紫薯，念成泥放凉后备用
速冻里取出芝士、蛋挞皮，解冻后备用
取一些紫薯，压成饼状，放入芝士，搓成球状
将解冻后的蛋挞皮从锡纸中取出
将芝士紫薯球放入蛋挞皮中，搓成球状，放回锡纸中
涂上蛋黄液，撒上芝麻后放入烤箱，可一直下火烤，防止上表面焦
烤至表面金黄即可