红薯粉和水（我用的凉水）按1：4泡透。闷透，没有干粉，粉和水融为一体即可。
泡透的红薯淀粉，用豆浆过滤豆渣的网筛把杂质滤掉。
泡开的红薯粉水倒进锅里，开火。
用勺子不停的搅拌，直到咕嘟咕嘟冒泡泡为止。
熬制到勺子舀起来往下倒，是一条线的状态，而不是一段一段的即可。
准备呈粉的盆里抹一圈食用油（凉透之后好倒出来），然后熬制好的红薯粉呈入盆中。自然凉透。
凉透的红薯凉粉倒扣到碗里，像一个巧克力味的蛋糕
先切片，再改刀切成条。
切好的放到盘子里。捣蒜汁，放香油，芥末油，白醋。调好的忘记拍图直接上桌被消灭掉了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌