自制DIY面条（和面加简单制作）

Name: 自制DIY面条（和面加简单制作）
Ingredients: 2小碗面粉; 1/2小碗水; 1小匙盐

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作者：宇宙棋子

没啥名字因为不属于什么地方特色就是纯属自己和面南方人的幻想吧..会和面的宝宝不要轻蔑我哈哈。因为我可能有点理论想拿出来...图片是我最近第一次和面做的面条。所以我就主要讲讲和面..我也是偷学的主要是劲道吧以下的量是两人或者一人两餐

用料

自制DIY面条（和面加简单制作）的做法步骤

步骤 1

普通面粉和盐混入大盆子搅拌均匀后开始慢慢加水。一点点来边倒边揉尽量避免揉完了所有面粉后面团黏的情况因为要静置放这样只会更不好所以揉完后的面团应该有断层现象比较好断的多也可以只是影响揉到一起的纹路

步骤 2

加盖保鲜膜静置20-30分钟后再次揉这时候如果前面断层现在应该是正好的再加点力揉加盖保鲜膜静置1-2小时最好

步骤 3

一人吃的话面团应该要切一半使用即可剩下沾些面粉保鲜膜然后放冰箱 24小时内都可以再用更劲道

步骤 4

擀面杖压出扁圆形尽量弄薄一点开始切粗细自己掌握建议拉长一点也会有厚度更像刀削面的亚子。图是第一次做所以比较粗糙的形状最好切的时候有个往外的方向然后切完撒点面粉防互黏

步骤 5

大火煮沸水抖掉多余的面粉下锅面条大概5-10分钟就可以出锅具体根据粗细干捞

步骤 6

我的面条做法很简单大蒜切碎可加香菜辣椒粉辣椒等加入刚刚煮锅的汤少量半熟的蘑菇和蔬菜醋生抽少量混入。最后油单独锅子大火加热到冒烟很快均匀倒入这个大盆碗..吱啦声里完成

自制DIY面条（和面加简单制作）的小贴士

1.说到劲道可能还需要点力量可以做得更好吧我觉得普通面粉也可以做好 2.重要的是和面会快乐有创造和等待的时候

菜谱创建时间：2019-11-03 23:59:48

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