韩式辣海鲜面 jjamppong

原料如图

熬汤底。 凤尾鱼干去头去内脏。 昆布剪成小块。 冷水下锅，烧开转小火20分钟。 我把虾尾巴的壳也扔进去一起煮了。 也可以放在茶包里。随意 注意看火

煮汤的同时就处理食材： 卷心菜切粗条 洋葱切细条 胡萝卜切片切丝切条都可以 大葱斜切片 葱蒜切末 小油菜洗净

海鲜按照自己喜好处理就可以。 鱿鱼不需要花刀，切圈就很好。

汤也差不多好了。 另起锅煮一锅水煮面。 起油锅。 下姜蒜末，加入牛肉片。

牛肉变色，最后有一些焦黄，拨到一边。 加入2勺（不是全部）的辣椒粉，炒出红油

下除了小油菜以外的全部蔬菜。 炒软。 倒入过滤好的汤

煮开转中火5分钟

剩下的一勺辣椒粉加入一勺芝麻油拌匀

汤里下海鲜和小油菜。煮开加入鱼露，香油辣椒末和盐调味。 鱼露是咸的，盐要适量 接受不了鱼露的可以加一点蚝油，或者只有盐也可以。

面捞到碗里，浇上汤和料就可以了