主要原料备用。
将中种(高筋粉360g，水216g，酵母6g)，揉成均匀的面团，发酵至4倍左右大。
黑芝麻和剩余的面粉倒入料理机。（如果只用黑芝麻打，会出油有些粘，加一些面粉不会粘在料理机上。）
把黑芝麻打成细腻的粉即可。
把打好的黑芝麻面粉，和其它的粉一起原料（除黄油外） 一起倒入中种中。
揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
继续搅拌好的面团，可以拉出细腻的薄膜。
放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。
松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。
等距离排入吐司内桶中。
最后发酵至8-9分满。
烤箱预热180℃，下层，上下火，35分钟左右。出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可。烤好的面包倒出放在晾网上晾凉即可。
烤好后立即脱模晾凉。