油焖笋菇

在拨笋的时候被上面的刺扎到了，仍然坚持拨下次记得戴手套

笋滚到切开以后要用开水过滤一下，在迅速用凉水冲一下，这样笋吃起来比较脆爽

香菇洗一洗，然后开始净泡，净泡的水不要倒了留着后面烧菜的时候加水就加这个香菇水，味道会更鲜美

油➕冰糖一起下去熬一熬，然后差不多就把笋和香菇一起放进去煸炒，炒到一分钟加黄酒一点点，生抽和老抽一起放进去，颜色根据个人喜欢，我喜欢浓油赤酱所以生抽多点，然后我放了一点蚝油这样盐就要少放点啦

汤汁烧了差不多就可以起锅啦，甜甜的真美味

拨笋的时候受伤图，所以这是一道容易受伤的菜