嫩豆腐切块放进容器里
我打了3个鸡蛋，多了，2个就够了加点盐
鸡蛋打散，再准备等量的水
水倒入鸡蛋中搅拌
将蛋液倒入豆腐中
盖上保鲜膜，扎眼
蒸30分钟左右
姜切成沫，和肉馅搅拌
热锅烧油，倒肉沫翻炒变白色
加一勺料酒
一勺生抽
半勺老抽
1勺耗油
1小勺糖
半勺十三香
翻炒均匀捞出
把肉沫倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上
撒点葱花
舀一勺滑滑嫩嫩的鸡蛋和豆腐，肉汁的味也进去了非常好吃。