超下饭的外婆菜炒鸡蛋

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作者: 茶饭食界
外婆菜炒鸡蛋,我可以吃3碗米饭!!!

用料

超下饭的外婆菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

姜一勺切末,蒜一瓣切末备用

步骤 2

碗里打入两个鸡蛋

步骤 3

打散备用。

步骤 4

外婆菜一包。没有的也可以用其他品牌,在市场或者淘宝都能买到外婆菜(梅干菜)。

步骤 5

这道菜还可以放一些嫩笋,可以增加口感层次。(没有可以不放)

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步骤 6
步骤 6

笋切块备用。

步骤 7

热锅凉油。锅要烧热一些,再放油,这样容易不粘锅。

步骤 8

倒入鸡蛋液。

步骤 9

炒散,至两面金黄即可,盛出备用。

步骤 10

继续热锅凉油,放入蒜姜末,爆香。

步骤 11

倒入笋,炒约2分钟。

步骤 12

倒入外婆菜,继续炒一分钟左右。

步骤 13

开始调味:放入两勺盐。图中的盐量,我放两次。(大家要根据自己家勺子大小调整)

步骤 14

再倒入炒好的鸡蛋。

步骤 15

放入如图中的糖的量。

步骤 16

接下来放入两勺酱油翻炒一下就可以出锅啦!!!

步骤 17

一道超下饭的外婆菜炒鸡蛋就完成啦!!!

超下饭的外婆菜炒鸡蛋的小贴士

我买的外婆菜是基本没有什么盐份的,所以会多放点盐,所有大家要看自己买的外婆菜咸不咸,再酌情加减盐量。 喜欢吃辣的朋友可以放小米辣或者线椒炒,更加香辣入味哦! 做好的厨友们记得要来交作业哈!

菜谱创建时间:2019-11-04 17:45:52
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