快手辣白菜 不用等快递

大头菜比白菜更脆。切花刀掰成小块

洗净、控水、撒点盐腌制1小时。辣椒粉用少量开水调成糊状

半个苹果切丝，我选择了切沫。

姜蒜也切沫打成泥

辣椒糊温度凉了之后，把苹果泥、姜蒜泥加入，加入适量糖、盐调味

拌匀的酱料。一小时后大头菜攥出多余水分 拌匀。

可以吃了，放冰箱还可以慢慢吃几顿。配冷面、炒饭、五花肉、泡菜饼都是再好不过的家乡味道。