减脂香煎鸡胸肉

鸡胸肉对半花开，淋上料酒，姜丝，蒜沫，生抽，腌制半小时。我腌制好了就去逛超市了，大家也可以这样，刚好吃了晚饭消化下。

回家把线椒切成如图的圈圈，这个还是有些椒，不能吃辣的伙伴买菜椒，我另外还放了干辣椒呢，重庆人，重口味。

不煎锅烧热，我把一半鸡胸肉直接下锅煎，没有放油，煎好再切成如图，再下锅煎下横切面，水分就很少了，不用放其它任何调料了，喜欢椒的可以放点海椒面，嘻嘻。

另外一半切成丁，同时和没切的也放入锅中煎煎，煎到水分控干就差不多了

锅中放一点点油，油热放入姜蒜干辣椒和少许花椒（可不放辣椒和花椒），炒香放入线椒，继续炒至无太多水分，加入鸡胸肉，炒一分钟放入一勺蚝油提味，加点鸡精，拌匀出锅。超级美味，已经忍不住吃了好几口了。