鸡翅用锋利的刀割两条口，两面都割，
放入生姜蒜香葱，
2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
少许盐
少许黑胡椒粉
搅拌均匀，腌制2小时
玉米淀粉和中筋面粉混合均匀
鸡翅裹上面粉
食用油烧至6成熟，放入锅中小火炸6分钟左右捞出，
油再次烧热，放入鸡翅复炸一分钟即可
放点辣椒面，超级香
外酥里嫩
鸡翅划口是让更好的入味，复炸是为了让鸡翅外皮更加酥脆！