先将南瓜去皮，切片儿上锅蒸至软烂。取出南瓜碾成泥，并加入以糯米粉为主，粘米粉为辅。将其揉成光滑的成型面团。
以60克面团为一个剂子，加入馅料揉成团儿，表面进行装饰即可。这里共制作了11个剂子，其中以果酱为馅儿包成的圆子容易破皮。随后改用红豆沙为馅儿，包出的效果很满意。
圆子上锅，水开后再蒸15分钟。趁着圆子表面有水蒸气，取出它沾满椰蓉，摆盘即可。
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以果酱为馅儿的南瓜圆子，感觉是这样的。