淡菜买来洗干净（此图来自网络）
洗干净的淡菜放锅里蒸熟，然后把一半的壳剥掉扔了！剥好的像上图那样摆放好！
蒜头剁成末，葱花切一点放上面，蒸鱼豉油，淋到淡菜肉上，起锅放油烧热，用勺子把油淋到肉上就可以开吃了！嫌麻烦的可以直接用锅淋哈哈……