鸡剁开，找卖肉的阿姨帮忙剁的。冲多几次水去血水。 胡萝卜我切的每个指甲盖大小，厚度几毫米吧，容易出味道，不用花太多时间。 黄芪红枣西洋参胡萝卜姜加水煲。
鸡肉没焯水，因为量太少焯了水没有浓浓的肉味。水慢慢开了就把浮沫捞干净就行了。开了就开小火
一小时，会出很多油，把鸡肉捞出一半。为什么呢，喝太多油会胖啊。
洗枸杞，加进去，半小时后加盐，就可以了