无水蒸蛋糕

食材：中筋面粉130g，鸡蛋4颗大概200g，食用油（因为是给孩子吃，考虑到黄油热量太高，我用的无味的植物油），细砂糖70g（可根据喜好增减糖量），盐2g，黑芝麻10g，第一步将糖、盐、食用油、鸡蛋放入碗中搅拌均匀

将面粉过筛，搅拌至无颗粒状

加入黑芝麻，搅拌均匀

倒入模具中，用力震出大气泡，上锅蒸20分钟我在模具四周刷油蒸的，蒸好后不好脱模，建议使用油纸

底部朝上的形状看着还不错，做生日蛋糕的蛋糕坯也可以使用此方法，比烤的更方便。尝一口，味道不错，期待女儿放学回来尝到健康不上火的蒸蛋糕，