材料
把玉米淀粉和糯米粉过筛
加入牛奶搅拌均匀至无颗粒状态
上锅蒸熟,扣上保鲜膜扎几个小洞透气
大约20分钟,用筷子戳到底都凝固了就可以了,加入黄油带上手套把面团揉到吸收,很烫手注意⚠️练铁砂掌的机会……揉好的面团放冰箱冷藏备用
淡奶油打发 分3次加入白砂糖,可以加点香草精也可不加
糯米粉炒熟,这里注意要用小火微微发黄就可以了
把奥利奥饼干压碎成沫沫
把面团均匀的分成6份或者8个,看最后想的成品大小吧,撒上熟粉。
擀圆圆 别太厚,那样口感不好👎
刚到一个半圆的小磨具或者碗里
奶油
馅料 可以是奥利奥 芒果 火龙果都可以 刚开始别太多,保不住在漏了就得不偿失了,做一个后面就有感觉啦~
收口,把多余的面像个小啾啾一样拧出来,不然太厚,我第一个就做的太厚了,会影响到口感,薄厚均匀的雪妹子才是最佳口感。
扣出来 是个可以的团子🍡
吃不完的放到保鲜盒里密封冷藏,第二天也是OK的,皮也不会硬。
啊🐣