栗仁入电饭锅，倒没过栗仁的水，放白糖，用煮饭功能。（煮熟的同时可以把水尽量收干）
倒入搅拌机，加水搅碎。
倒入不粘锅一直搅拌，大火收干至粘稠，就是铲子划过可以看到锅底的程度。 [这时候栗子蓉不断的冒泡喷溅，只顾得一手长枪（木铲）一手盾牌（锅盖）的划拉它，来不及照相] 放黄油和盐。
炒至不粘锅不粘铲的团状，注意控制湿润程度，团起来不沾手尝起来很柔润。 放凉装盒。