海鲜粥

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作者: 苏柒SuQli
一道美味的海鲜粥,只需要两步。1、熬白粥;2、加入海鲜。 在白粥中加入海鲜,再次煮开,将海鲜煮熟,就是一道美味的海鲜粥。新鲜贝类、虾等海鲜都很容易熟,所以不能在一开始就加进去煮,吃的就是这一份鲜香味道。但如果是干贝、海米这类海鲜干货,就需要一开始就加进去跟米一起慢慢熬煮了,煮到海鲜与粥互相交融,鲜到心底。 是不是很简单?长假过后,用这样一份清爽鲜香的海鲜粥,清清肠胃,是再好不过的选择了! 制作过程: 花蛤表面刷洗干净。将花蛤放入盐水中(每1000克清水加入35-40克盐),浸泡2-3个小时,使花蛤吐沙干净。 ​大米淘洗后,倒入锅中。​加入水。​放入姜片。开大火煮粥。 ​煮粥的过程中,将虾仁去虾线,木耳瑶柱泡水收拾干净。 粥熬好把瑶柱、虾仁、花蛤等食材都加入到粥里,用木铲拌匀,大火煮开。 煮开以后,继续中火煮3-5分钟,并用木铲不时翻拌一下,最后加入盐和白胡椒粉调味(可根据自己的口味调整盐及胡椒粉的用量),撒上葱花,就可以吃了!

用料

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

花蛤泡盐水清理干净,瑶柱木耳香菇泡水,虾去掉虾线

步骤 2

食材备好

步骤 3

大米淘干净,倒入锅中,加入水,加入姜片,开大火煮粥。

步骤 4

粥熬好,把木耳,玉米,香菇放入粥中煮两分钟

步骤 5

继续放花哈,鲜虾,瑶柱,开大火煮

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步骤 6
步骤 6

最后,放入白胡椒,少于盐,几滴香油,撒上葱花就可以了。

步骤 7

出锅就可以吃啦。

海鲜粥的小贴士

好吃的海鲜粥真的很美味。

菜谱创建时间:2019-11-06 13:27:33
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