葱小白的下厨房第一餐

1、各种材料切丁、切片如上图 2、鸡蛋打散，放入葱花，少许盐备用

3、油下锅，煎成葱花蛋切丝备用

4、葱花蛋出锅，无需再放油。依次放入肥猪肉、大蒜、葱头或洋葱爆香，这一步放入少许盐不会溅油，再放入瘦肉、雪菜（这个是自家腌制的九头芥菜，可用超市里的雪菜代替）、茭白翻炒，至瘦肉外面一层金黄色。

5、加水煮沸

6、放入粉干，盐、生抽，煮软即可。

7、找一口喜欢的盘子，撒上剩余的葱花、蛋丝，完成！