1. 五花肉焯水煮熟，放凉再切片。 2. 黄瓜用刮刀刮成长片。 3. 五花肉在里，黄瓜片在外，裹成卷。 4. 摆盘。
调料：蒜和姜捣成泥，放入调料碗里（碗稍微大些），调料碗里放入辣椒面➕花椒面➕白芝麻，向碗里淋热油，趁热加入醋➕生抽➕蚝油➕糖➕鸡精➕盐➕老干妈，搅拌均匀后淋在肉上，再浇上香油。
剩下的调料，可以做蒜泥白肉干拌面，超级好吃！！！