拆蟹！带一次性食品级手套，把每一丝肉都扣出来！比我老公自己啃的干净十倍！蟹腿两边剪掉筷子一捅就行了～尽量碾碎。我扣了六只，比较奢侈哈哈哈～
锅热倒油，油多了香哦。姜蒜炝锅捞出。倒入蟹黄，反复翻炒碾碎，加入料酒和醋，料酒可以多一点，醋爱吃的可以多加点。大概蟹黄出油了，就可以出锅啦！
耶！
下面条，过冷水，然后把水倒掉，滴入一些藤椒油和酱油拌匀盛盘。然后把蟹黄盖上。
拌匀！可以吃啦！如果可以的话，加点那种香香的辣椒油，更好吃哦！