备料，切葱花，蒜片，姜片，西红柿切块。 牛肉清水冲洗 切块。国内冷水放入肉，煮开锅去沫 捞出。
锅放油，放葱花 蒜片 姜片 八角，爆香后放入牛肉翻炒一分钟。
随后放入西红柿，翻炒出汁后加入酱油适量，再翻炒3分钟。
加适量水后大伙烧开，加入适量鸡精，转小火慢炖15分钟。 出锅之前放盐调味。
装碗放香菜沫，开吃。