腌制红辣椒片

将辣椒洗净沥干水分，也可用干布擦干

剪成片状

加入适量盐如图，拌开后再洒一次

加入姜丝、蒜片用手拌至均匀，建议戴上手套，腌制3小时左右

腌制3小吋后会出水如图，如水分多了就倒掉一些，然后加入估计半瓶白醋，4~5沕匙的糖再腌制3小吋左右。 这时可以尝尝，如果觉的酸就说明醋多了再放点甜，甜了就再点醋，咸度适中即可。