材料准备： 葱白切马耳朵块，姜洗净切片； 土豆切小块泡水，胡萝卜切块，黄洋葱切块
鸡腿洗净切块，焯水备用
锅中热油，下葱白+姜片，炒香
焯水的鸡腿下锅，将鸡肉炒香，最好是鸡肉表皮带点点焦
放入洋葱，洋葱可以多炒一会儿，洋葱炒香之后比较好煮呀 也要好吃很多哟~
洋葱炒的差不多之后，下胡萝卜炒一会儿，胡萝卜素是脂溶性的嘛~ 一段时间后下土豆块
食材都炒制过后，加入开水并盖过食材，然后放入咖喱块 咖喱融化后，尝下汤味，稍微有点咸就可以，这样蔬菜可以有盐味 因为我的胡萝卜啥的太多了，刚好放了两盒咖喱块😂😂
调味后转中火煮，不时翻炒下，避免糊锅
蔬菜鸡腿熟了之后就尝下味道，就可以吃饭啦~
如果吃饭的人比较少，不要跟我一样买太多的蔬菜，，莫名给自己做了8人份的咖喱饭~~~ 1. 鸡腿下次一定要去骨，这次偷懒没有去骨，果然吃着不那么开心鸭@-@ 2. 胡萝卜和土豆可以切得小一丢丢，这样最后拌饭吃比较好入口 3. 咖喱饭煮的时候要记得翻炒，一定不要糊锅啦