萝卜洗干净，不用削皮，我只把丑的皮削掉了
切小段，再切小块
放入锅中，加盐腌10-15mim
腌出水后，用水冲洗干净，把盐洗掉，然后挤干水分放至一边备用。此步骤将萝卜辛辣味出去
准备腌制的水，糖忘放上拍照了，手动加上冰糖or白糖
辣椒切小段（喜辣可以多放，我只放了一点点），姜切片，可以放蒜（放蒜后蒜味很足），花椒洗干净
加入一点水将糖化开，加入辣椒段，花椒，姜片，蒜，白醋（不用太多，也不能太少，我一个一公斤萝卜用了1/3瓶白醋吧）搅匀后，加入萝卜放入罐中，最后加入纯净水或者凉白开，淹没萝卜。配好腌的水后，可以稍微尝下味道，咸淡酸辣如何，根据自己口味加料。
放冰箱等一晚上或两晚上，反正尝尝，到能吃的时候就吃掉，应该不用等很久
适量的东西，就随便看心情加吧，反正多多少少不会难吃