辣椒土豆泥

土豆去皮切小方丁、小香葱切段

油热 下土豆丁和少许辣椒段八角翻炒,炒至土豆泛黄,下大酱继续翻炒,加水没过土豆即可.土豆炖到成泥捣碎收汁出锅装碗。

另起一锅少许热油炸熟红辣椒段淋上。洒少许香葱。OK。