豆腐切一寸见方小片，胡萝卜切片，葱花，姜丝少许。
白菜帮跟叶子分开，粉条一把泡软。
锅中加油，放入豆腐片小火煎至两面金黄。
加入适量盐，十三香，葱花调味。
盛入盘中备用。
锅里加底油，爆香葱花葱丝，先放入胡萝卜片、白菜帮翻炒，其间加入生抽，老抽，醋，白糖，盐调味。
再放入白菜叶。
最后放入煎好的豆腐片、粉条，加入足量热水。炖至胡萝卜片软熟即可。
不用五花肉，味道也不错。