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不用猪油的桃酥（酥脆）
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作者：
峡谷马拉松选手上官
用料
不用猪油的桃酥（酥脆）的做法步骤
步骤 1
绵白糖和色拉油称好，然后混匀。
步骤 2
用打蛋器搅拌均匀之糖大致融化
步骤 3
加入鸡蛋搅拌均匀，至糖完全溶化。最后搅拌至乳化状态（大量制作鸡蛋需要分次加入，每一次加入都必须搅拌均匀）
步骤 4
中筋粉+玉米淀粉+泡打粉+小苏打，混合然后过筛。 忘了没拍图片ovo
步骤 5
用刮刀翻拌均匀至没有干粉， 或用切拌的手法和好面团。 (面团做好要尽快烤，天气热容易出油)
步骤 6
大小随意，用手轻轻捏圆然后大拇指在中间摁一下就OK。漂亮的花纹就出来了（可以刷鸡蛋液撒上黑芝麻更漂亮）
步骤 7
烤完之后需要放凉才会变酥脆。 (热的一碰就碎了)
菜谱创建时间：2019-11-08 14:08:57
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