紫薯去皮洗净备用
切块
切成一厘米左右的方块
起锅烧油，中小火，放入切好的紫薯，炸
再炸
炸熟，感觉不出来的，可以尝一下
少许油，食用油，，大豆玉米花生油都行
放入白糖
熬糖稀要小火慢熬，油一点点就好
熬成琥珀色关火，放入炸好的红薯翻炒均匀即可
出锅
趁热吃，小心烫