怎么做都不会失败的简易卷饼

普通面粉适量，具体看多少个人吃。依人数定量。 然后放点食盐。 这样做出了的卷饼筋道。

用开水和面，记得一定要开水。重要的事情说三遍。开始和的时候用筷子，不然水太烫 ，就扮成像我这样 没有干面粉的状态。

这个时候再上手揉成面团，而且这个时候也不烫了。要开水和的面 是不会粘手的。

你看它真的不粘手。揉匀，揉的光滑就行了。用这么烫的水和，就别指望起筋了。 分成均匀的小剂子。

先取一个小剂子，擀成小饼，这一步稍微擀开一点就行，然后用刷子在饼上涂一层薄薄的植物油。 记得一定要都涂上，不要偷懒。

再把另外一个剂子，擀得跟上个抹油的小饼大小一样。然后把这个饼覆在抹油的小饼上。 这个时候就用擀面杖 往薄了擀，越薄越好。

这是我擀好的。擀好以后就开始上锅了。

记得一定要平底锅，无油无水，我用的是苏泊尔的电锅非常好用。我开的是中火。

唠差不多3分钟，你看这个盖上面的那层饼皮有点翘起来了。这个时候就可以翻面了

啪，好了 翻面以后继续烙。等第二面也是这样的时候就说明熟了。

熟了的饼，用筷子一挑就可以揭开了。能揭开都是因为中间抹油了的原因，所以抹油的环节不要偷懒。

半个小时烙了这么多。

顺带准备了这些。卷的食材随意搭配。我每次必备黄瓜丝、黄豆酱。

太香了。

我还卷了昨晚剩的炒饼。

好吃好吃！主要是灵活性高。