1、鸭腿洗净，牙签扎些小孔，更好入味。锅内放油，放入鸭腿煎至两面金黄，加入葱姜花椒香叶煸香
2、锅内加水没过鸭腿，加入剩下的调料，可以放入调料包内。烧滚，变小火炖一个小时，中途给鸭腿翻个身。一小时后关火继续浸泡一小时，更好入味
大火收汁
收汁要不停的浇在鸭腿身上