素炸萝卜丸子

胡萝卜、白萝卜擦丝➕一颗鸡蛋➕葱姜沫，搅拌均匀。（白萝卜易出水，少加一些）

再加入食盐、五香粉、少量面粉，面粉一点一点分次加入，边加边搅拌。

搅拌到这样粘手，不挂糊就可以了，能做出丸子，不能太稀或者太干

锅里烧热油，虎口捏出丸子形，放进油锅里小火慢炸

炸到丸子外表微微焦黄就可以了。因为都是素的所以熟得也快，不要老火。