花椒热锅炒香，加入八角和粗盐，炒香，放入慢炖锅。
加入洗干净的鹌鹑蛋，不用擦干净
用盐把鹌鹑蛋覆盖
慢炖锅高档1小时
出锅，去掉表面的盐。盐下次可以重复使用，放凉后密封装罐，下一次重复使用不需要回锅加热，直接放进慢炖锅就行