带皮鸡腿肉切块，生姜攥出姜水（可以先用擦丝板擦成姜末，然后再挤姜水，这样就方便多啦！）之后往鸡肉里倒入挤好的姜水、酱油、料酒、再来一大勺蜂蜜，用手抓匀，给鸡腿肉来个马杀鸡按摩😜，然后盖保鲜膜放冰箱里腌制两个小时以上
鸡肉腌好后，用竹签串起来，推荐用短一点的竹签，不然平底锅里容易放不下，短竹签的话一根竹签大概能串四五块鸡腿肉，如果买竹签不方便的话也可以用牙签，串成牙签肉😂
平底锅倒油，预热后一根根放入串好的鸡肉串，中火煎至鸡串四面稍稍焦黄变色后，改小火继续煎，不盖锅盖，就这么小火煎，过一会儿翻一下面，过一会儿再翻一会面，煎到用筷子轻轻一插鸡肉就能轻松插穿即🉑
煎好装盘🛎煮西蓝花挤上美乃滋当配菜😝
还可以搭配小土豆一起搭个小拼盘😯（小土豆的做法可以在我的食谱中搜索🔍小土豆）