新手也会做的巧克力淋面

称取巧克力，将其掰碎，隔水加热至融化，注意不要太热，会油水分离。

称取30克左右的奶油，倒入融化的巧克力中，（此时巧克力的容器还要坐在温水里）搅拌均匀后看其状态，用筷子蘸取适量能快速流动下来就可以了，如果不能流动或流动比较慢，再继续每次加5克奶油，直到能快速流动为止。

将混合液装入裱花袋，剪开3-4毫米的口，快速装饰到蛋糕上，室温在二十度左右的时候三四分钟就会凝固了。