南瓜鸡肉洋葱咖喱饭

鸡腿肉或者鸡胸肉先洗干净，然后加入少许料酒和一丢丢盐，用手搅拌，然后盖上保鲜膜，放在冰箱里腌一会。

洋葱切成小丁，南瓜去皮切成小块。

起油锅。（我是直接在烧咖喱的汤锅里热锅放油的，这样省得换锅）放洋葱炒香

放入鸡肉少许炒一下，再加入南瓜块。

加入两碗水，盖上锅盖，大火煮开。水面上会煮出泡沫，可以放一张去泡沫纸把杂质吸掉，很方便。

煮开后，转中小火，煮20左右。期间要注意观察，千万别把水烧没了。

20分钟左右以后，放入咖喱块，不停地搅拌，让咖喱块充分溶解。可以视自己口味调整放入的量。

等到咖喱块完全融化，和其他材料融为一体，就好啦。南瓜有点甜，和咖喱的甜味混合在一起，非常美味。配上白米饭或其他米饭，在这个降温的季节能够温暖人心。