芥菜洗干净备用
青萝卜、胡萝卜洗干净备用
芥菜擦成细丝
青萝卜和胡萝卜分别擦成细丝
锅内倒入适量的油，油热后加入葱丝姜爆香后加入芥菜丝，翻炒均匀至芥菜丝微微变软后关火
芥菜稍微凉一下加入萝卜丝拌均匀。
然后装瓶密封放入冰箱冷藏，过2天后芥味就出来了。
每次取出当天要吃的量，加入香油、生抽、一点点醋、香葱香菜拌均匀，可以开吃啦，非常好吃噢