南瓜去皮切片，上锅蒸熟，然后用料理机打碎泥备用，可加水稀释。
准备一盒内酯豆腐，用刀切成三部分（刀沾上水更容易切）。取其中一小块内酯豆腐，用刀把它修整一下，切掉多余不整齐的边角料。用筷子把豆腐两边固定，先往纵向一刀刀切下去不要切断，切的间隔越细越好，接着横向再慢慢切，就是和那个蓑衣黄瓜的切法差不多，只不过这个对刀功要求更高。
用刀贴着豆腐底部慢慢挪，然后移到碗中。用小锅再把之前的南瓜泥煮开一下，边煮边搅拌，按自己的喜好是否加水稀释南瓜泥。烧开后然后浇到菊花豆腐上面，用筷子轻轻地拨弄一下造型，把那些叛逆的豆腐丝通通抬走，就可以手机先吃了。
放清水碗中的样子
我调了几个浓度的南瓜汁浇头
这个稍微浓一点
这个更浓，当然光线不一样，拍出来的效果也不同。