十分钟搞定正宗台湾牛肉面大王

牛肉或牛腱子扎孔 切块。（详情上条菜谱有讲到）

牛肉或牛腱加入热水锅姜片料酒去腥撇血沫。（详情上条菜谱有讲到）

牛肉或牛腱子块撇清血沫捞出备用。（详情上条菜谱有讲到）

一锅开水加入上述调料（详情上条菜谱有讲到）

如果为做牛肉面高压锅比较快，大块的牛肉高压锅不到20分钟就可以。只做牛肉面，牛肉少，普通锅提前顿一个半小时左右就够了。