面糊不能太稠
家中没有黄油,可换成玉米油、葵花籽油等味道不明显的食用油。
这个方子能做5-6个毛巾卷(16cm锅)
倒液体前锅子必须低温,不然倒入液体还没等平均就已经凝固了。准备一个湿毛巾,每次倒液体前把锅先放湿毛巾上降温。
面皮彻底放凉。淡奶油200g和糖粉30g打发成奶油。准备好奥利奥饼干碎和蜜红豆。
卷的时候手要轻一点,破皮就失败啦!
小小一个,再也不怕吃不完啦!
这是我冷藏一夜后的毛巾卷,撒上抹茶粉和可可粉,开吃啦!
看看这横切面,奶油饱满,面皮薄
使用的是动物性奶油,更加健康喔!
快来试试吧!
做面皮的时候手要轻