材料準備好,桂皮只要圖片上的1/3就好
番茄醬、豆瓣醬、醬油
牛腩切塊下鍋煎香
加入蔥薑蒜辣椒,八角一顆炒香
加入豆瓣醬、番茄醬、醬油炒香,用辣豆瓣醬比較好吃,小朋友要吃的我用比較不辣的豆瓣醬
加冰糖、白胡椒粉
加入紅白蘿蔔
加水蓋過肉,加入花椒約10顆增加香味(可省略)
燉煮一小時,起鍋前加鹽調味再燉10分鐘入味