花生碎炒南瓜

南瓜切块，生花生拍碎。芹菜蒜切段。

先炒芹菜蒜，捞出。

炒南瓜，加半勺盐，炒一会后加入花生碎翻炒。加水，没过南瓜。蒙盖中火烧。

期间加少许酱油，南瓜烧软加芹菜蒜、笋丝、鸡精出锅。