米加水煮到半生不熟，然后把米过滤出来。米汤放一边。
豌豆洗净，锅里放油倒入豌豆慢炒。然后加入以上所有调料拌匀铺平。
把控过水的米饭倒豌豆上面。盖盖子慢慢闷。中途转锅。均匀受热，地下豌豆会酥酥的。大概半个小时到四十分钟就好啦。记得小火，不然会糊掉。
拌匀，出锅。