把约350g孢子甘蓝表面的脏叶片去掉，根部切掉，然后对半切开，放进铺了锡纸的烤盘里。 我用的是小土豆，清洗干净后直接切片。土豆在这道菜里作为主食，可以自己加量，按照自己当天所需的热量来增减。
加入10g橄榄油，1-2勺意大利香醋，1/4到1/2小勺盐(因为后面加的火腿也是咸的，口味淡的人也可以不加盐) ，现磨黑胡椒随意撒一些。搅拌均匀。 还可以加一点蜂蜜和甜椒粉辣椒粉烧烤粉之类的调料，因为这道菜烤了以后气味会大大增强，建议先做一次了解一下基础味道再加调料。
加入土豆片拌均匀，尽量把孢子甘蓝的切面翻到朝下，懒的话也可以不翻。把火腿粒撒在菜的表面。烤箱180度预热好后把菜放进去烤20分钟。 我的烤箱是测过温度的，180度指得是实际的温度，跟烤箱显示的温度可能会有差别。建议大家测一次烤箱温度，然后制作一张对照表，以后看对照表就行了。
我用的是这种火腿粒，脂肪比较低，不在意脂肪的可以用肥一些的火腿粒。
烤好后搅拌均匀就可以吃啦~