买的去内脏三黄鸡，700克的，剪去鸡屁股，鸡爪子，内外抹上盐，倒入两勺料酒腌制。我是腌制了三个小时，没放冰箱里，很入味，大家可以参考，至少腌制两个小时以上。
放在旋转烤叉上，一定要放置稳当，旋转的时候不自转。 220摄氏度，50分钟！ 不用抹油！不用抹油！不用抹油！
这是烤了二十多分钟的状态，鸡本身有油，都烤出来了，烤箱底层垫点锡纸，放好接油盘
这是烤了四十多分钟的样子
小心取出烤鸡，撒上孜然粉，我撒的是烧烤料，里面有一点辣椒粉～ 筷子戳透，如果没熟再烤十五分钟，熟了再烤十分钟入味。 装盘！