第一步解冻鸡翅根，用料酒两勺，生抽两勺腌制。
我一般是先腌制然后在焯水，水里面放3片姜片烧开，把鸡翅放进去煮3-5分钟即可。
我用了铸铁锅，什么锅都可以，倒油，炒姜片，炒黄以后，放鸡翅根。
不停的翻炒，让鸡翅皮里面的油慢慢炒出来，大概5-8分钟。
倒可乐。一瓶。加两勺生抽两勺盐，一直顿就可以了。
成品。