酒酿打成迷糊状态。
酒酿糊➕糖搅拌一下,再加入到糯米粉和玉米淀粉的混合物里搅拌均匀,勉强可以捏成团。
捏几个汤圆大小的酒酿面团,放入开水锅里煮熟。
去除煮熟的面团放入原来的混合物里,揉成面团。
揉成光滑的面粉,如果太捏就加一点糯米粉进去,慢慢加入,加到不粘手就可以了。
搓成长条状
切成小颗粒(容易熟,也可以切大一点)
容器提前放入一些玉米粉防粘,把切好的小颗粒状放进去混合一下。
用筛子过筛掉一些多余的玉米淀粉。
就完成了,可以直接状入保鲜袋放入速冻,随吃随拿,无需解冻,直接煮。
我留了一部分先尝了一下,味道非常好,香甜,酒酿味道浓郁!(锅里放入开水,➕些许糖,放入酒酿,煮开后➕小圆子煮到浮起来,就熟了)
开吃。
有疑问请留言……相互学习。加入玉米淀粉可以帮助减少糯米粉的粘性,口感好很多。