酒酿小圆子

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作者: 柴火姑娘
妈妈做了酒酿,我看着太多了,吃不了,就做成小圆子速冻起来慢慢吃。

用料

酒酿小圆子的做法步骤

步骤 1

酒酿打成迷糊状态。

步骤 2

酒酿糊➕糖搅拌一下,再加入到糯米粉和玉米淀粉的混合物里搅拌均匀,勉强可以捏成团。

步骤 3

捏几个汤圆大小的酒酿面团,放入开水锅里煮熟。

步骤 4

去除煮熟的面团放入原来的混合物里,揉成面团。

步骤 5

揉成光滑的面粉,如果太捏就加一点糯米粉进去,慢慢加入,加到不粘手就可以了。

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步骤 6
步骤 6

搓成长条状

步骤 7

切成小颗粒(容易熟,也可以切大一点)

步骤 8

容器提前放入一些玉米粉防粘,把切好的小颗粒状放进去混合一下。

步骤 9

用筛子过筛掉一些多余的玉米淀粉。

步骤 10

就完成了,可以直接状入保鲜袋放入速冻,随吃随拿,无需解冻,直接煮。

步骤 11

我留了一部分先尝了一下,味道非常好,香甜,酒酿味道浓郁!(锅里放入开水,➕些许糖,放入酒酿,煮开后➕小圆子煮到浮起来,就熟了)

步骤 12

开吃。

酒酿小圆子的小贴士

有疑问请留言……相互学习。加入玉米淀粉可以帮助减少糯米粉的粘性,口感好很多。

菜谱创建时间:2019-11-12 19:08:19
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