往200克的松饼粉里加入80克的清水,用手揉成面团备用。
将小香肠切为2半。
将马苏里拉芝士块竖着切为两半。
用1根竹签穿上一半小香肠,两小块芝士。(顺序如图)
卷上一片芝士片。
全部卷好的样子。
将面团分为4等分,取出其中的一块,用手按扁,将香肠芝士棒裹起来。
这是裹好的样子(面皮沿着小香肠的上部将芝士棒裹严实,特别是面的接缝处,一定用手捏紧,以防在炸制过程中外皮炸裂,造成外皮与芝士棒脱离。)
沾上一些面包糠(如果面皮比较干爽的话,用手稍微沾一点水或者牛奶,这样就很容易裹上面包糠)。
锅里注入油,油烧到180度左右,放进热狗棒,不停地翻动,中火炸制。 等到呈现金黄色后捞出控油。
喜欢甜的友友可以在外边裹上一层白糖(松饼粉本身含有糖分),挤上番茄酱或者蛋黄酱开吃啦! 松饼粉的微甜松软,芝士的微咸和芳香浓郁,都让人无法停下嘴来😋
1.外皮裹得要严实一些,以防在炸制中造成外皮与芝士棒的脱离。