space海苔肉松卷,咸甜适口的做法

海苔肉松卷,咸甜适口

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space杨小姐的甜品
咸甜结合的海苔肉松卷卷,超级好吃!一定要尝试一下!

用料

海苔肉松卷,咸甜适口的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋分离蛋白,蛋黄,放在两个无油无水的盆中。蛋黄中加入牛奶,色拉油,砂糖,搅拌均匀。小香葱切好备用。

步骤 2
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在蛋黄糊中筛入低粉,用手抽画“Z”拌匀,这样可以避免面糊起筋,没有面粉疙瘩以后可以将面糊过筛,这样面糊更加细腻。

步骤 3
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接下来打法蛋白,将砂糖分三次加入到蛋白中。第一次加的时候,是打发出大气泡的时候。

步骤 4
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打至发白后,加入第二次。

步骤 5
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打至细腻的白色,加入第三次砂糖,注意不要过度搅打。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打至提起打蛋器呈现这样弯钩状态即可。

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,用硅胶铲从下往上快速翻拌。

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀后,将面糊倒入蛋白中。用同样的手法,快速翻拌均匀。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入铺了油布的烤盘中,烤盘是28×28的。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面糊上均匀的撒上小香葱,海苔肉松,白芝麻。放入预热好的烤箱烘烤。170度,18--20分钟。看上色情况。

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后,撕开周围的油布,散热,撕掉油布后,正面朝上放凉。

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后,毛巾面这面刷上沙拉酱,撒上海苔肉松。

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

借着油纸卷起来,防止蛋糕卷开裂。

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好以后,用油纸裹住定型。

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕卷用锯齿刀均分3块到4块,分好后,每块两侧抹上沙拉酱,蘸上肉松。

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图这样。两侧均匀的蘸上肉松。

步骤 17
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘,享用啦!

步骤 18
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 19
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 20
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

海苔肉松卷,咸甜适口的小贴士

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菜谱创建时间:2019-11-13 14:14:05
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