把土豆去皮，一个土豆切四分，每一份，刮两刀，咱女汉子们注意手劲，不要切开了！这样划开了，烤之后可以夹奶酪，吃起来也更干脆！
把麻油，菜油，胡椒，盐混合，均匀涂在每一个土豆上。放进烤箱，上下200度，25分钟。之后翻面，爱吃胡椒的这时可以再来一遍，因为土豆下面这面有油，可以粘的住。也是25分钟，看皮脆了，颜色深了，用叉子扎进去软了，就可以啦！
上面抹了奶酪，很好吃！
这是我后来做的，切的小块，每一块都刮了几刀，撒上料，比大块的还要脆，更入味儿！